由兩種或兩種以上物質(zhì)組成的均勻而穩(wěn)定的體系叫做溶液。溶液分液體相及固體相，即溶液有液體溶液和固體溶液，不定義氣體溶液。為了方便，一般將溶液中多的物質(zhì)稱為溶劑，將其他物質(zhì)稱為溶質(zhì)。水系統(tǒng)為液體溶體，水被稱為溶劑，溶于水中的其他雜質(zhì)為溶質(zhì)。如水和食鹽組成的均勻而穩(wěn)定的澄清溶液稱為食鹽水溶液。
    在一定的條件下，物質(zhì)的溶解和結(jié)晶達(dá)到平衡時的溶液叫做飽和溶液。
    在一定的溫度下，飽和溶液中所含溶質(zhì)的量，稱為該溶質(zhì)在該溫度下的溶解度。一般是把在室溫下（20℃）時100g水中該物質(zhì)溶解度超過10g的稱為易溶物質(zhì)；在1～10g之間的稱可溶物質(zhì)；在0.1～1.0g之間的稱為微溶物質(zhì)；而溶解度在0.1g以下的，稱為難溶物質(zhì)。